你有没有数过啤酒瓶盖上的锯齿有多少个？

好吧，相信通过推文的题目大家都知道答案啦！我们日常所见的啤酒，不管是大瓶还是小瓶，盖上的锯齿都是21个。小编还特地去数了一下，真的是21个齿！原来这21个齿也是有科学依据的！其实，啤酒瓶盖最初的锯齿个数并不是21个，曾经还有过23、24个锯齿的瓶盖，并申请过专利。威廉·佩特在19世纪末发明的24齿瓶盖，一直沿用到20世纪30年代左右，主要依据是该齿数最适合酒瓶密闭。但随着工业化的进程，原来手工加盖的方式变成了工业加盖，24齿瓶盖很容易堵住自动装填机的软管，改成23齿这种情况就不会出现，最后又逐步规范到今天的21齿，这可是人们实践和智慧的结晶。

啤酒中含有大量的二氧化碳，对于瓶盖有两个最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所说的瓶盖要牢固。这就意味着每个瓶盖褶的数量和瓶口的接触面积要成一定的比例，以确保每个褶的接触表面积可以更大，瓶盖外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便开启，21个齿是满足这两个要求的最佳选择。瓶盖上锯齿数量是21个的另一个原因就与起子有关。啤酒中含有大量的气体，如果开启不当造成里面气压不均匀的话极易伤人。在发明了适用于开启瓶盖的起子后，又通过对锯齿不停地修改，最后确定瓶盖为21个齿时，用起子打开时是最容易也是最安全的。

所以，今天你所看到的啤酒瓶盖都有21个锯齿。

整理自：机械前线、科普中国、天津科普说、济南市科技馆

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原标题：《【科普万花筒】为何每个啤酒瓶盖上都是21个锯齿？》